martes, 4 de marzo de 2014

Exoticas, Turin


Una de las mas deliciosas barras de chocolate en el Mercado, son las Exoticas de Turin, chocolate de leche con nuez, este chocolate lleva muchos años a la venta y aunque ha perdido un poco de sabro, aun se define como uno de los mejores, este es el paquete de cuatro que se consigue en los almacenes bien surtidos.

Estos chocolates llevan muchos años en produccion, originalmente la fabrica estaba en la Calzada de Guadalupe, pero gracias a las nuevas y exageradas leyes anticontaminantes del DF, tuvieron que mudarse, aun queda una tienda ahi.

martes, 4 de febrero de 2014

Chocolate Hersey, Vintage

La costumbre de usar cualquier cosa como separador en un libro ha tenido una consecuencia curiosa, esta envoltura la use para señalar una frase inrteresante en un libro de texto cuando estudiaba, ahora que estoy acomodando todo, me la encontre, tal y como se habia quedado desde aquellas epocas.


Corresponde a una edicion limitada de nostalgia de los chocolates Hersey, que imita su presentacion a principios del siglo XX, los chocolates incluso venian en una lata, el sabor tambien era el original, con ese delicioso sabor cremoso del chocolate endulzado con azucar, muy diferentes a los sabores actuales, con exceso de Jarabe de Maiz, quimicos y solo una traza de cacao.

Esto me hace recordar cuando, en una tarde, me podia comer las seis barras de chocolate que venian en una caja, en el Mexico de los setentas, tenia la costumbre (y la conservo), de estudiar comiendo chocolate, lo increible es que debo de haber comido como una tonelada de chocolates cuando era niño y no engorde ni un centimetro, siempre fui muy flaco, lo unico que me hizo engordar, muchos años despues, fue el matrimonio, pero ya era la epoca en que el chocolate ya no es sabroso, sino dulce y sin sabor a cacao, ya  casi no lo como y definitivamente nunca de esta marca.

sábado, 4 de enero de 2014

Caja de Chocolates Laposse


No se en que momento desaparecio la costumbre de regalar una caja de chocolates, era el regalo mas comun, recuerdo haberlas regalado a mis novias en Bachilleraro, y no era raro que tus padres me compraran una caja cuando era niño, y aunque yo preferia las que tenian 12 Chocolates de Leche, de barra, a veces me daban estos de Laposse, creo que estaban rellenos de algo, pero no recuerdo de que, supongo que de rompope y licores.


Esta caja sobrevivio los años, solo porque en secundaria y bachillerato la usaba para mis plumas, incluso aun encontre un lapicero en ella.

miércoles, 4 de diciembre de 2013

Toblerone, edicion cima nevada

El chocolate importado Toblerone es quizas el mejor del mundo, y aunque es una palida sombra de la version que se hizo alguna vez en el pais por Sanborns, que era hecho con el que quedaba en el fondo de las maquinas, gracias a los procesos de acrecion y sedimentacion, era el chocolate mas enriquecido, con todos los ingredientes pesados, que por gravedad se acumulaban y quedaban firmemente fijados en una barra suave.

El Chocolate Toblerone ha producido algunas ediciones limitadas, esta es la ultima, Toblerone de cima nevada, que es una mezcla de chocolate cafe con una cima de chocolate blanco, agradable, pero nada fuera de este mundo.

lunes, 4 de noviembre de 2013

Chocolatera La Cubana

Una historia agradable y con un final triste, la de la Fabrica de Chocolates "La Cubana". La tienda de la fabrica aun podia verse hasta hace poco en la Esquina de Venustiano Carranza con Correo Mayor en unos vitrales con el nombre de esa fábrica, ahora ya desaparecidos.

Fabricaba cigarros de chocolate y muchos productos, luego por los años 70 u 80, los quitaron de ahi y su fábrica se quedó en las calles (no recuerdo bien) Ciprés o Cedro (Col. Santa María). Tengo entendido que desapareció porque los desalojaron de su local a finales de siglo pasado. Su maquinaria y muebles se encontraban en la calle a la intemperie. Ignoro que fue de ella. 

En el año 2001 en la Ciudad de Toluca todavía vi cajetillas de cigarros de chocolate de esa marca pero no he sabido mas Nota.- Los cigarros de chocolate eran la delicia de todos los niños en los años de 1940 a 1960. La fábrica hacía animales de chocolate (huecos) con un realismo imrpesionante, hacia maquetas de chocolate (granjas), carros, eran un arte. Fabricaba casas de chocolate y varias figuras mas que ya no recuerdo bien. 

El presente escrito fue hecho por el Ing. Federico Juárez Andonaegui, agradezco personalmente la participacion de tan habil escritor

viernes, 4 de octubre de 2013

Chocolate Morelia, otro mas que muerde el polvo


Durante muchos años, el mas sabroso chocolate en polvo era el Morelia, con magnifico sabor, color y consistencia, un vaso de leche con el te hacia recuperar el aliento, mas acompañado de algun delicioso pan, era excelente para cuando habias estado trabajando por muchas horas en la computadora y querias una bebida fria.

Pero el ultimo que compre, ya tiene una muy pobre calidad, dos cucharadas cafeteras y apenas pinto la leche, y al final, habia quedado un gran residuo de azucar, el sabor, tambien se fue, en otras palabras, fue el ultimo sobre de Chocolate en polvo Morelia que compro, lastima, cada dia son menos los chocolates de buena calidad que se pueden conseguir.

Actualizacion 2015, acabo de comprarme un licuado de esta marca en el mercado, y he descubierto que intentaron corregir el problema del color... agregando colorante rojo, que ademas de dejar mal sabor, hace que ahora el chocolate parezca bebida de vampiro.

miércoles, 11 de septiembre de 2013

Hersey, caja vintage

No es raro que los fabricantes de Chocolates jueguen mucho con la presentacion de sus productos, despues de todo, son articulos que se consideran entre los mejores regalos que puede haber y por ello, se deben de ver muy bien, esta caja, es una replica de como eran las cajas de chocolates en los principios de siglo.


Los Chocolates Herseys eran mis favoritos y asumo que debo de haber comido un par de toneladas cuando era niño, de hecho como tanto chocolate como para haberme hecho gordo como dirgible, pero hacia tanto ejercicio, que siempre estuve muy flaco, de hecho hasta los cuarenta era talla 30.

Pero gracias a que Hersey cambio su receta clasica por una que sabe asquerosa, no he vuelto a probar uno en los ultimos años, asi que mi riesgo de diabetes es bajo.