jueves, 2 de agosto de 2018

La Giralda

acabo de encontrare con una de ls tiendas a al viejo estilo de chocolates, la de la Giralda, esta ubicada en la calle de Chimalpopoca, casi esquina con Bolivar, un poco afuera del Centro del DF, es de esos lugares en que todo son exhibidores y vitrinas, con cajas y cajas de diferentes chocolates, figura con chocolates y dulces a granel.

Hubo un tiempo en que eran comunes, pero en sus aparadores se veian figuras de chocolate, que la habilidad de algun artsano habian convertido en soldaditos, perritos, o cualquier otra figura de chocolate que se viera bonita, arte efimero, pero al fin y al cabo, arte, la mayoria de esas figuras fueron devoradas por algun niño, olvidandose las formas esculpidas en el chocolate.

Si desean ir a la chocolatera, esta detras de la Bodega Aurrera de la Obrera.

viernes, 9 de febrero de 2018

Chocolate Grat Value

Hace un año, el Chocolate en polvo mas sabroso que habia en el mercado, ahora es uno de los peores, este es un clasico ejemplo de la variable calidad de los productos en el mercado, bajo una misma marca podemos encontrar la excelencia y la miseria, resultado del nulo control de calidad de Walmart.

Es una lastima la version anterior de este Chocolate en polvo era extraordinaria, pero ahora, en este nuevo empaque, no sabe a nada, es ese tipo de chocolate que de inmediato se ve falso, con ese color cafe rojizo, sin sabor alguno, sin olor, simplemente, no lo compren.


miércoles, 3 de enero de 2018

Chocolate Cruz Origins

Una de esas peculiaridades del mercado internacional, acabo de comprar una barra de chocolate con almendras, de la marca Cruz, la cual desconocia, pero esta marca americana, con sede en Florida, parece ser que existia desde 1879, segun su empaque.


El sabor es bueno, casi como el viejo Hersheys, (y sin duda mejor que el actual), nada espectacular, pero con la calidad suficiente como para disfrutarlo, es con mucho el mejor en su categoria, (paquetes de 100 g de precio medio).


Este chocolate es bueno, tiene pocas almendras, pero ya nadie las tare como antes, cuando las barras eran de 200 g con grandes cantidades de almendras (o avellanas o nueces), pero claro, eso ya no lo conocen las generaciones actuales.

jueves, 20 de julio de 2017

El Chocolate verde

Ultimamente se ha estado comercializando un producto quimico que se hace pasar como Chocolate, pero que en realidad es una sustancia muy inestable y ligeramente toxica, que se descompone con el calor, esa es una de las formas de identificar este falso chocolate, al calentarse con leche y canela, adquiere un tono verde olivo muy obscuro, casi cafe, pero todavia verde.

Lo he encontrado en particular como ingrediente en pasteleria y panaderia, especialmente en panes obscuros que parecen de chocolate, tambien en algunas falsas barras de chocolate, particularmente de Nestle, y en forma de Chocolate de Mesa de la marca Soriana.

Se ha reportado que tiene consecuencias secundarias, la principal diarrea y vomito, de un caracteristico color verde, ademas de algunas alergias, este falso chocolate se esta popularizando mucho.

lunes, 12 de septiembre de 2016

Chocolate en Polvo Soriana

En un honroso segundo lugar, solo despues del de Great Value, este delicioso chocolate todavia conserva la tradicion de calidad de la añeja industria chocolatera mexicana, es curioso como la calida se ha refugiado en los Productos Genericos, su sabor y color es mucho mejor que cualquier marca comercial transnacional, que de un tiempo para aca, han sustituido los materiales de buena calidad por sucedaneos baratos y corrientes, basandose solo en la mercadotecnia para mantener sus ganancias.


De sabor muy superior a cualquier cosa de Nestle, se puede encontrar en toda sucursal Soriana, en presentaciones de bolsa y bote, su precio, pese a ser de Soriana es competitivo, aun es elaborado con materiales naturales de alta calidad, muy a diferencia de los quimicos de las marcas mas comerciales.


Unma de las formas en que mas me gusta, es integrado en un licuado de chocoplatano, con platano y huevo, no requiere de azucar, una cucharada sopera es mas que suficiente para un platano, un huevo y 500 ml de leche fresca, si tiene agreguele un chorrito de vainilla.

domingo, 8 de mayo de 2016

Huevos de Chocolate

Una de las delicias de Turin, los huevos de chocolate, que siguen siendo deliciosos, no han bajado la calidad a lo largo de los años, si bien , ahora son de codorniz, antes eran de gallina. Son de las pocas figuras de chocolate que aun persisten, de la larga y ya medio olvidada tradicion de darle formas al chocolate.


En realidad esta generacion asocia mas el chocolate con barras, y el relleno ha seguido la doctrina mercadologica de mas barato y mas dulce, que nos ha llenado de "chocolates" empalagosos y que no saben a chocolate.


Los Huevitos estan rellenos de Rompope, y la mezcla es deliciosa, para tod@s aquellos que sufren de Calorifobia, puedo decirles que el chocolate es muy sano y no engorda, cuando era niño consumia cajas enteras de ellos y nunca deje de ser delgado, (de eso se encargo el matrimonio).

Aun en la actualidad los consumo, pero ya no tanto, ahora he expandido mi consumo a muchos tipos de chocolate y no solo a uno, pero aun asi, me como al menos uno al dia, no se si sea saludable, y la verdad no me importa, pero tener un momento al dia con un delicioso chocolate es uno de los placeres de la vida.